Warm & koud buffet

Bedrijfsevents

Warm & koud buffet

  • Keuze uit één soep, 6 koude en/of warme gerechten en 1 dessert

    Nadat u een drankenformule gekozen heeft, kan u uw buffet samenstellen met de hieronder geselecteerde gerechten, aan €39.00 per persoon.

    €39.00

Soepen

  • Italiaanse tomatensoep met kalfsballetjes

  • Witloofsoep

  • Aspergesoep (seizoen)

  • Boschampignonsoep

  • Minestrone soep

  • Rundsconsome

Koude gerechten (incl. broodassortiment en boter)

  • Carpaccio van tonijn, gemarineerde groentjes, suschiazijn en sojasaus

  • Paleta iberico bellotta, manchego en balsamico crème

  • Huisgerookte wilde zalm, vincentsaus, zure room en textuur van radijs

  • Carpaccio van Piëmontese rund

  • Terrine van fois gras, vijgen chutney en notenbrood

    + €1.50 pp

  • Rosé gebakken kalfsgebraad met tonijnsaus op z’n italiaans

  • Trio van gerookte vissoorten

  • Italiaanse tomaat gevuld met oosterse garnaal

  • Ceasar salade met parelhoenfilet

  • Steak tartaar van simmenthaler rund en garntuur

  • Hollandse maatjes met tomaat en pijpajuin

  • Salade caprese

  • Pasta pesto en serranoham

  • Salade niçoise

Keuze warm buffet

  • Stoofvlees van de chef met trappist

  • Koninginnehapje van soepkip

  • Konijn op grootmoeders wijze

  • Filet van Mechelse koekoek gevuld met kalfsgehakt en truffel

  • Iberico gebraad black pepper saus

  • Tongrolletjes en garnaal, groentjes in witte wijnsaus

  • Gepekeld melkbig in pepersaus

  • Duroc haasje met champignonsaus

  • Tijgerscampi in culinaire vissaus

  • Canneloni met ricotta en spinazie

  • Groentenlasagne veggie

  • Lasagne van het huis

  • Tagliatelli met scampi en roze pepersaus

  • Kalkoentournedos met fruitsaus

  • Varkenshammetjes, gepekeld en mosterdsaus

  • Inclusief; saladebar koud of warm

  • Puree, groenten, pasta of rijst

Keuze Dessert

  • Vanilleijs met chocoladesaus of sabayon van rood fruit

  • Dessertbuffet (+€6,00 € pp)

  • Chocomousse van noir de Nuance**

  • Verse fruitsla

  • Assortiment van gebak / koekjes

  • Vanille ijs en chocolade saus

  • Macarons

  • Panacotta van vanille met frambozencoulis

  • Koude sabayon met rood fruit

  • Klassieke tiramisu

  • Sorbet van limoen met infuus van gin

  • Kaasplank als supplement

    + €6.00 pp

  • Kaasplank als volwaardig dessert

    + €10.95 pp

  • Prijzen

    Deze materialen en/of bereidingen zijn geprijsd per stuk (geschikt voor één persoon) tenzij anders vermeldt. Alle prijzen van deze catering formules zijn exclusief BTW en enkel beschikbaar voor bedrijven. Alle prijzen van deze catering formules zijn exclusief BTW en enkel beschikbaar voor bedrijven.

✻

^ Naar hoofdmenu ^

VAKANTIEPERIODE